Formado em Matemática, mestre em Física, doutor em Engenharia e aposentado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Bristoti destacou-se em sua carreira acadêmica pelo incentivo ao uso de energias renováveis e à reativação das pequenas centrais hidrelétricas como formas de geração de energia a baixo custo.

Suas idéias foram colocadas em prática no Parque das Cachoeiras, propriedade que ele adquiriu no interior de São Francisco de Paula e que tornou auto-sustentável energeticamente, através do uso de biomassa e do aproveitamento das quedas de água. Com seis cascatas e cachoeiras, além de trilhas por matas nativas, o Parque se transformou numa grande sala de aula, onde o professor Bristoti desenvolvia educação ambiental e o ecoturismo para seus alunos e visitantes em geral.

Em dezembro de 2001, Anildo Bristoti recebeu, no Parque das Cachoeiras, representantes do Núcleo dos Ecojornalistas do Rio Grande do Sul para uma aula prática sobre o uso de pequenas centrais hidrelétricas.

Um de seus projetos mais recentes foi a criação do Festival de Ecoturismo da Serra Gaúcha, realizado em fevereiro passado, envolvendo a prática de trilhas, rapel e visita às cachoeiras. O festival já está incluído no calendário do município de São Francisco de Paula para 2005.

Jornalista Vera Damian - especial para a EcoAgência de Notícias